日本超人氣一蘭經典泡麵 史上最初碗麵(豚骨風味)
超人氣一蘭經典泡麵(豚骨風味)
日本人實在是太厲害了
日本🇯🇵獨家上市,招牌豚骨口味
使用非油炸麵條,健康無負擔
喜歡一蘭拉麵的朋友有福啦
超人氣一蘭拉麵推出『泡麵/碗麵』版的一蘭啦~~
🎈經典的一蘭配色包裝
使用店裡相同比例的碗大小
熱水🍜泡4分鐘即可食用
千呼萬喚🔥始出來的一蘭泡麵終於上市了
湯頭就是你在店內喝到一模一樣的✨濃厚豚骨✨
採用非油炸的細麵
最後再搭配一蘭㊙️製的辣醬
就像在店裡吃到的拉麵一模一樣💕💕
✔️產地:日本
✔️內容物:麵條、調味包、辣醬 (沒有肉塊)
成本價真的很高,好吃一回事
價錢真的賣的很佛心.晚上宵夜可以來一碗
甜甜價 一碗229元 12碗整箱 2400
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🇯🇵日本 一蘭經典拉麵
史上最初碗麵(豚骨風味)
1 碗🍜$270
日本很多地方都缺貨了
日本2/15 獨家上市,招牌豚骨口味,
使用非油炸麵條,健康無負擔。
喜歡一蘭拉麵的朋友
超人氣一蘭拉麵推出『泡麵/碗麵』
版的一蘭啦~~
經典的一蘭配色包裝
使用店裡相同比例的碗大小,
熱水泡4分鐘即可食用,
感覺就像在店裡吃
雖然台灣也有一蘭拉麵店鋪,
但是~~還是日本比較道地‼️
產地:日本
內容物:麵條、調味包、辣醬 (肉塊)
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一蘭拉麵 比例 在 Fiona法國代購網 Facebook 的最讚貼文
💖 #67月份 日本好物開團 7/6收單💖
超人氣一蘭經典泡麵 史上最初碗麵 (豚骨風味)🌸
#真的是想念日本
日本2/15 獨家上市,招牌豚骨口味
使用非油炸麵條,健康無負擔
看到這些照片 從心底真心的思念日本
雖然一蘭拉麵不是那種濃厚的日式拉麵
但就是有日本風 日本代表感~
喜歡一蘭拉麵的朋友有福啦......
超人氣一蘭拉麵推出『泡麵/碗麵』版的一蘭啦~~
經典的一蘭配色包裝,使用店裡相同比例的碗大小
熱水泡4分鐘即可食用
感覺就像在店裡吃到的拉麵一模一樣❤❤❤
聽說日本一堆店舖都被掃購一空了
我有先買了機箱起來 先登記先留喔
📌很多人去日本必吃的一蘭把拉麵,變成泡麵了
號稱跟去店裡吃一樣好吃,麵有一樣的口感
但是只有湯頭跟麵,蛋跟蔥花要自己加哦~
✅內容物: 麵條、調味包、辣醬 (不含肉塊喔)
✅產地: 日本
社團優惠價:
一碗:250元
這次連線所有商品請點 #67月份
一蘭拉麵 比例 在 家でプロ級の一蘭ラーメンを作る,日式叉烧做法,传统拉面店 ... 的推薦與評價
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一蘭拉麵 比例 在 R.K. Shop - 日本一蘭拉麵(一合5包) 福岡限定手信 - Facebook 的推薦與評價
日本一蘭拉麵(一合5包) 福岡限定手信,就連在日本當地也是十分搶手。 麵條使用特殊的「粉」並以黃金比例配合,使麵條口感更Q滑並有濃郁香氣,湯頭無腥甘甜實在, ... ... <看更多>
一蘭拉麵 比例 在 [討論] 一蘭一天要用多少湯頭? - 看板Food 的推薦與評價
原文
https://chinhaochen.blogspot.tw/2017/06/blog-post_17.html
這兩天,台北最熱門的拉麵店肯定是剛開幕的一蘭拉麵,由於24小時營業,所以即便早上
五點都還有幾十人在門口排隊。我短期間內應該是不會去排隊。我有興趣的是他們的湯頭
。更正確的說是他們要用多少量的湯頭。
根據報紙報導
"一蘭招牌的天然豚骨湯拉麵以豬大骨熬製湯底,訴求湯頭濃郁富含膠原
蛋白,再加入「赤紅祕製醬汁」增加層次感,湯頭目前更是由日本空運來台,強調未經過
濃縮處理保持原湯風味。"(中國時報六月七日報導)
"另號稱全公司僅4人知道製法的獨門
湯頭,也是由日本中央工廠未經濃縮空運來台,業者估初期每次會空運約一周份湯頭來台
。 "(蘋果日報六月七日報導)
未經濃縮處理,由日本空運來台?那他們一天要用多少湯?真的可能照他們所說的空運來
台嗎?
以台北一蘭60個座位,一個客人平均吃30分鐘,相當於一小時兩輪。以目前全天隨時滿座
的程度,相當於一天約(60 * 24 * 2 = 2880)位客人,一碗拉麵約需要500cc或是0.5公升
的湯,那一蘭一天要準備
60 * (24 * 2) * 0.5 = 1440 公升的湯,或是1.4噸的湯。如果用兩公升的寶特瓶裝,需
要720個寶特瓶。
而且這還只是一天的用量。一次空運一星期份,那就是1.4*7 = 9.8噸,接近十噸的湯頭
。
即便一碗拉麵只有250cc的湯,那也只是把份量砍半,一星期還是要五噸的湯頭。這還是
相當不得了的數字。想到這麼大量的湯頭每星期空運來台,想想還是挺不可思議的。
另外一個問題:這麼大量的湯頭要用多少材料來熬?基本上熬高湯,材料跟水的重量比例
約略是一比一,所以用上幾噸的大骨熬湯也是很合理的。只是規模就只能像一蘭一樣的中
央工廠才有辦法了。
這個數字跟其他拉麵店比較呢?日前來台的米其林一星拉麵Tsuta蔦一天供應四百碗。以
一樣一碗0.5公升的湯量估計,一天需準備400*0.5 = 200公升的湯頭。以熬高湯一般用50
公升容量的大鍋,大約在四或五鍋左右。這似乎是一般店家比較可以負擔的工作量。
相關報導
中時電子報 2017/06/07: 一蘭拉麵強勢登台
https://www.chinatimes.com/newspapers/20170607000386-260114
蘋果日報 2017/06/07: 15日開幕 一蘭台灣首店曝光
https://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20170607/37675729/
蘋果日報 2017/04/25: 米其林一星拉麵Tsuta蔦 4/ 27日台北開幕
https://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170425/1105073/
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